连锁经营与管理
专业介绍
本专业培养掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向批发业、零售业、住宿业、餐饮业、商务服务业等行业的连锁经营管理师、商品营业员、采购员等职业，能够从事展店管理、门店管理、商品管理、区域督导、电商地推等连锁经营与管理工作的高技能人才。
男女比例
开设课程
连锁经营管理
学习连锁经营管理的基本理论、方法与实践技能，涵盖管理流程、决策方法与组织运营等内容，培养学生的管理思维与执行能力，服务连锁经营与管理专业领域的管理需求。
门店运营管理
学习门店运营管理的基本理论、方法与实践技能，涵盖管理流程、决策方法与组织运营等内容，培养学生的管理思维与执行能力，服务零售业管理专业领域的管理需求。
商品管理
学习商品管理的基本理论、方法与实践技能，涵盖管理流程、决策方法与组织运营等内容，培养学生的管理思维与执行能力，服务连锁经营与管理专业领域的管理需求。
连锁企业采购管理
学习连锁企业采购管理的基本理论、方法与实践技能，涵盖管理流程、决策方法与组织运营等内容，培养学生的管理思维与执行能力，服务连锁经营与管理专业领域的管理需求。
连锁门店开发
学习连锁门店开发的基本理论与核心知识，涵盖该领域的重要概念、方法体系与前沿发展，培养学生的专业素养与实践能力，为连锁经营与管理专业的深入学习与职业发展奠定坚实基础。
特许经营管理
学习特许经营管理的基本理论、方法与实践技能，涵盖管理流程、决策方法与组织运营等内容，培养学生的管理思维与执行能力，服务连锁经营与管理专业领域的管理需求。
零售学基础
系统介绍零售学的基本概念、理论框架与研究方法，涵盖核心知识体系与发展脉络，为连锁经营与管理专业后续课程学习奠定扎实的理论基础，培养学生的学科素养与分析能力。
市场营销
系统讲解市场营销理论（如4P、STP）与策略，涵盖市场调研、产品、定价、渠道、促销，解决企业市场拓展与客户获取问题。
管理学基础
梳理管理学核心基础内容，涵盖管理职能、组织行为、管理环境等，为学习者建立管理学基础认知框架。
消费者行为学
系统研究消费者从需求产生到购买决策的行为规律，涵盖个体、社会因素对行为的影响，为营销与市场研究提供基础理论。
连锁企业信息化
学习连锁企业信息化的基本原理与技术方法，涵盖系统架构、关键技术与应用场景等内容，培养学生的信息技术素养与工程实践能力，服务连锁经营与管理专业领域的技术应用需求。
物流配送管理
学习物流配送管理的基本理论、方法与实践技能，涵盖管理流程、决策方法与组织运营等内容，培养学生的管理思维与执行能力，服务连锁经营与管理专业领域的管理需求。
经济法基础
介绍经济法核心概念与基本制度，包括公司法、合同法、税法等基础内容，为经济管理与法律实践奠定基础，解决经济法基础认知问题。
会计基础
系统介绍会计的基本概念、理论框架与研究方法，涵盖核心知识体系与发展脉络，为农产品流通与管理专业后续课程学习奠定扎实的理论基础，培养学生的学科素养与分析能力。
客户关系管理
介绍客户关系管理（CRM）理论与方法，涵盖客户细分、维护、价值提升等内容，解决企业客户资源管理与关系维护问题，提升客户忠诚度。
商务谈判
系统讲解商务谈判理论与策略，涵盖谈判流程、技巧，解决商务合作中的利益协调与共识达成问题。
行业前沿讲座
邀请行业专家和企业高管分享行业最新动态、技术趋势和职业发展经验，帮助学生了解行业实际需求，缩小校园学习与职场之间的认知差距。
培养目标
职业面向
面向批发、零售、餐饮和住宿等服务业的连锁经营管理师等职业，展店部主管、电商地推区域经理、店长（总）、区域督导等岗位（群）。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和经济管理、连锁经营、商业特许、物流配送及相关法律法规等知识，具备门店开发、品类管理、采购管理、营销企划、视觉设计、顾客服务、门店营运等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事展店管理、门店管理、区域督导、电商地推等工作的高素质技术技能人才。
能力要求
- 01
具有顾客接待、商品介绍、转化促成、履约跟踪、会员管理、客服人员管理等门店顾客服务的能力；
- 02
具有门店日常运作、安全管理、门店绩效评估等门店营运的能力；
- 03
具有门店动线设计、布局规划、商品陈列、现场氛围营造等门店视觉设计的能力；
- 04
具有市场调研、品类规划、经营诊断、目标制订、策略选择、战术实施等品类管理的能力；
- 05
具有供应商开发、采购谈判、合同管理、商品进货、商品补货、商品退货等采购管理的能力；
- 06
具有门店选址及评估、开业企划及宣传、新店开张及运行、营业督导检查等展店管理的能力；
- 07
具有营销活动策划、全媒体选择、精准触达管理、推广绩效评估等门店营销企划的能力；
- 08
具有有效收集、汇总、处理、分析、传输连锁经营业务数据和信息，并根据数据信息完成决策等工作的数据管理应用能力；
- 09
具有安全防护、质量管理、绿色生产、环境保护、风险防控等能力；
- 010
1
- 011
具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
实习实训
对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行门店营运、商品管理、数字营销、商务沟通与礼仪等实训。在零售卖场、餐饮门店、电子商务公司等单位或场所进行岗位实习。