国际邮轮乘务管理
专业介绍
本专业培养掌握国际邮轮乘务管理专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向水上运输业的邮轮宾客服务、邮轮客舱服务、邮轮餐饮服务、邮轮休闲娱乐服务等岗位（群），能够从事礼宾、前台、餐厅、酒吧、客舱、娱乐等对客服务与基层管理工作的高技能人才。
男女比例
开设课程
邮轮概论
系统介绍邮轮的基本概念、理论框架与研究方法，涵盖核心知识体系与发展脉络，为邮轮工程与管理专业后续课程学习奠定扎实的理论基础，培养学生的学科素养与分析能力。
邮轮服务与管理
整合邮轮服务流程与管理策略，解决邮轮运营中服务标准化与个性化的平衡问题，提升整体运营效率。
服务礼仪
教授服务行业（如酒店、零售）的礼仪规范（仪容仪表、沟通技巧、服务流程），涵盖不同场景下的礼仪应用，培养学生的职业素养与服务意识，解决服务过程中的人际互动与客户满意度问题。
邮轮英语
学习邮轮英语的基本知识与实践技能，涵盖语言规则、表达方式与交际策略等内容，培养学生的语言运用能力与跨文化交际素养，服务国际邮轮运营管理专业领域的语言应用需求。
邮轮餐饮管理
学习邮轮餐饮运营流程、菜单设计、服务标准及成本控制，解决邮轮餐饮服务质量与运营效率问题，适应邮轮行业餐饮管理需求。
邮轮客舱管理
涵盖客舱服务流程、清洁管理与宾客需求响应，解决客舱运营中的效率与服务质量问题，保障宾客舒适体验。
旅游学概论
系统概述旅游学的基本内容，涵盖旅游定义、类型、产业体系及研究方法，解决旅游学整体认知问题，引导专业学习方向。
海事法规
系统学习国际海事公约与国内海事法律法规，包括船舶管理、航行安全、污染防治等内容，解决海事活动合规性与法律适用问题，奠定海事法律基础。
海上急救
学习海上急救的基本理论与核心知识，涵盖该领域的重要概念、方法体系与前沿发展，培养学生的专业素养与实践能力，为航海技术专业的深入学习与职业发展奠定坚实基础。
船舶消防
学习船舶消防的基本理论与实践方法，涵盖安全管理、风险防控与应急处置等内容，培养学生的安全意识与专业技能，服务航海技术专业领域的安全保障与管理需求。
沟通与表达
学习沟通与表达的基本理论与核心知识，涵盖该领域的重要概念、方法体系与前沿发展，培养学生的专业素养与实践能力，为高速铁路客运服务专业的深入学习与职业发展奠定坚实基础。
形体训练
通过基础形体训练提升身体协调性、姿态控制能力，培养良好体态，解决改善身体形态与运动表现力的问题。
跨文化交际
介绍不同文化背景下的沟通模式、价值观差异，分析跨文化冲突原因，为国际交流与商务活动提供理论指导，解决跨文化沟通误解问题。
旅客服务心理学
学习旅客服务心理学的基本理论与研究方法，涵盖心理现象的规律、影响因素与干预策略，培养学生的心理分析能力与应用技能，服务铁道交通运营管理专业领域的心理学应用需求。
酒店管理基础
酒店管理基础介绍酒店管理的基本概念和方法，涵盖前厅、客房、餐饮等管理，为酒店管理学习奠定基础。
应急处置
学习应急处置的基本理论与核心知识，涵盖该领域的重要概念、方法体系与前沿发展，培养学生的专业素养与实践能力，为化学防护与安全专业的深入学习与职业发展奠定坚实基础。
跨学科研讨
围绕跨学科议题组织师生研讨，鼓励不同专业背景的学生交流碰撞，培养跨界思考和多视角分析问题的能力，促进学科交叉融合与创新。
社会实践
组织学生深入社区、企业或乡村开展调研、志愿服务和专业实践，在真实社会环境中锻炼综合能力，增强社会责任感和专业使命感。
毕业设计指导
针对毕业设计（论文）的全过程进行系统指导，涵盖选题、方案制定、实施过程管理和答辩准备，帮助学生高质量完成毕业环节的综合训练。
计算机应用基础
学习计算机基本操作、操作系统、网络基础及办公软件，掌握计算机入门技能，解决计算机基础应用与操作中的常见问题。
行业前沿讲座
邀请行业专家和企业高管分享行业最新动态、技术趋势和职业发展经验，帮助学生了解行业实际需求，缩小校园学习与职场之间的认知差距。
团队协作训练
通过团队建设活动、协作项目和角色扮演等方式，训练沟通表达、分工合作、冲突协调等团队工作技能，提升跨专业协作和集体问题解决的能力。
培养目标
职业面向
面向邮轮酒店部门宾客服务与管理、客舱服务与管理、餐饮服务与管理、休闲娱乐服务与管理等岗位（群）。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和邮轮行业规范、安全运营、岗位服务等知识，具备邮轮宾客服务与管理、客舱服务与管理、餐饮服务与管理、休闲娱乐服务与管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事邮轮礼宾、前台、餐厅、酒吧、客舱、休闲娱乐对客服务与基层管理等工作的高素质技术技能人才。
能力要求
- 01
具有协助乘客办理登船离船手续、前台咨询、投诉处理等宾客接待服务的能力；
- 02
具有做好日常客舱清扫、设备维护、住客服务等工作的客舱清洁保养的能力；
- 03
具有在邮轮餐厅、酒吧、咖啡厅等场所提供就餐及酒水服务的餐饮服务的能力；
- 04
具有在邮轮剧场、健身场所、水疗中心等提供对客服务与秩序管理的休闲娱乐服务的能力；
- 05
具有根据乘客消费需求及消费心理对邮轮产品进行推荐与销售的产品销售的能力；
- 06
具有对邮轮场所进行清洁消毒，做好卫生健康防护等卫生防疫工作的能力；
- 07
具有在紧急情况下应急、疏导乘客避险避难、求生救生等船员基本安全和安保的能力；
- 08
具有熟练使用邮轮管理信息系统，适应邮轮产业数字化发展需求的基本数字技能；
- 09
具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
实习实训
对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行邮轮宾客服务、客舱服务、餐饮服务、休闲娱乐服务、船员基本安全等实训。在国际邮轮企业、本土邮轮企业或高星级酒店等企业或场所进行岗位实习。