绿色食品生产技术
专业介绍
本专业培养掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向农业的农业技术指导人员，植物保护技术人员，农作物生产人员，检验、检测和计量服务人员，农业经理人等职业，能够从事绿色食品生产与技术服务、农产品质量检测与认证及绿色农产品营销等工作的高技能人才。
男女比例
开设课程
绿色食品概论
系统介绍绿色食品的基本概念、理论框架与研究方法，涵盖核心知识体系与发展脉络，为绿色食品生产技术专业后续课程学习奠定扎实的理论基础，培养学生的学科素养与分析能力。
有机农业
学习有机农业的基本理论与实践技术，涵盖核心知识、生产技术与管理方法等内容，培养学生的农业科学素养与实践能力，服务生态农业技术专业领域的农业生产与发展需求。
绿色食品标准与认证
学习绿色食品标准与认证的基本理论与核心知识，涵盖该领域的重要概念、方法体系与前沿发展，培养学生的专业素养与实践能力，为绿色食品生产技术专业的深入学习与职业发展奠定坚实基础。
作物栽培技术
聚焦作物栽培实用技术，学习田间管理、病虫害防治等实操技能，解决作物生产中的实际技术问题，提升作物栽培的实践操作能力与生产效率。
植物保护技术
学习植物保护技术的原理、方法与应用实践，涵盖关键技术要点与操作规范，培养学生的技术应用能力与创新精神，服务现代种业技术专业领域的技术发展需求。
绿色食品加工
学习绿色食品加工的基本原理与工艺方法，涵盖设计理论、制造技术与质量控制等内容，培养学生的工程设计能力与制造技术素养，服务绿色食品生产技术专业领域的工程应用需求。
食品安全与质量控制
涵盖食品安全与质量控制体系，学习全链条控制策略，解决食品生产、流通等环节的安全质量问题，保障食品质量安全。
土壤与肥料
学习土壤与肥料的基本理论与实践技术，涵盖核心知识、生产技术与管理方法等内容，培养学生的农业科学素养与实践能力，服务现代农业技术专业领域的农业生产与发展需求。
食品检验技术
学习食品检验技术的原理、方法与应用实践，涵盖关键技术要点与操作规范，培养学生的技术应用能力与创新精神，服务食品药品环境犯罪侦查技术专业领域的技术发展需求。
农产品营销
学习农产品营销策略、渠道管理与消费者行为分析，解决农产品从生产到消费的价值实现问题，提升市场占有率。
农业生态学
研究农业生态系统的结构、功能与调控，涵盖生物多样性、物质循环，为农业可持续发展提供生态理论支撑。
食品微生物学
深入探讨食品微生物的生理生化特性、生长规律及与食品品质的关系，解决食品微生物污染与发酵生产的理论问题。
农药残留检测
学习农药残留的检测原理、方法与标准，涵盖样品前处理、仪器分析等技术，解决农产品农药残留监测问题，保障食品安全与公众健康。
食品营养学
系统讲解食品中营养素（蛋白质、维生素等）的种类、功能及代谢过程，研究食品营养与人体生理的关系，为食品营养研究与应用提供理论支撑。
绿色食品生产基地建设
学习绿色食品生产基地建设的基本理论与核心知识，涵盖该领域的重要概念、方法体系与前沿发展，培养学生的专业素养与实践能力，为绿色食品生产技术专业的深入学习与职业发展奠定坚实基础。
农业法规
系统学习农业法规的基本原理、制度体系与实务应用，涵盖相关法律规范与案例分析，培养学生的法律思维与实践能力，服务作物生产与经营管理专业领域的法律需求。
批判性思维训练
通过案例辨析、辩论赛和逻辑推理练习，系统训练证据评估、假设质疑和合理论证的思维能力，帮助学生在学习和工作中做出更理性的判断。
培养目标
职业面向
面向农作物生产人员等职业，绿色食品生产与技术服务、农产品质量检测、绿色食品认证、农产品营销等岗位（群）。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和农业化学、植物生长环境、植物保护、绿色食品标准等知识，具备绿色食品标准化生产、有害生物绿色防控、农产品质量检测、农产品质量认证、农产品营销等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事绿色食品生产与技术服务、农产品质量检测与认证、绿色农产品营销等工作的高素质技术技能人才。
能力要求
- 01
具有根据绿色食品生产技术标准及规程，开展粮油、果蔬、食用菌及其他农产品标准化生产与技术服务的能力
- 02
具有主要农作物常见有害生物诊断鉴定、预测预报和绿色防控的能力
- 03
具有建立农产品质量安全管理体系及认证的能力
- 04
具有农产品样品采集与制备，对主要营养指标、理化指标、安全指标、卫生指标等进行检验检测、分析评价的能力
- 05
具有应用现代营销理念开展绿色食品销售的能力，确保优质优价
- 06
具有农业物联网技术应用、农业大数据采集分析和应用的能力
- 07
具有对新知识、新技术的学习和应用能力
- 08
具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
实习实训
对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行绿色食品标准化生产、有害生物绿色防控、农产品生产环境检测、农产品安全检验等实训。在绿色食品生产企业、农业园区、大中型家庭农场、绿色食品认证中心等单位进行岗位实习。